Glühria

Net uitgevonden, en door de gasten goedgekeurd: Glühria!

Een soort kruising tussen traditionele Glühwein en fruitige sangria.

-Je kan het dus gerust ook Sangriwein noemen, als daar je voorkeur naar uitgaat -

Om in ‘t hart van de winter wat op te warmen en alvast van een vleugje zomer te dromen.

 

Wat hebben we nodig?

½ l water

2 eetlepels veenbessen

1 (stoof)peer of (stoof)appel, in stukjes gesneden

2 biologische sinaasappelen, in stukjes gesneden (met schil)

4 kruidnageltjes

1 kaneelstokje

1 liter rode wijn

150 g rietsuiker (of meer of minder, volgens smaak)

 

Bereiding:

Breng het water met het fruit en de specerijen aan de kook en laat het 45 minuten trekken.
Voeg de suiker en de wijn toe en laat nog even op het vuur staan (niet laten koken).

Giet door een zeef en serveer in hittebestendige glaasjes versierd met een schijfje sinaasappel. Gebruik een stokje kaneel als roerstaafje.

Een alcoholvrije variant krijg je door de wijn te vervangen door bosbessensap of rode druivensap (of een mengsel van beide). Hiervoor heb je meestal minder suiker nodig.

Ook heel lekker met een scheutje vlierbessensiroop…